En sol som stiger från Öster

100-årsjubileet för Gazianteps titel "Gazi", som är känd för sitt kök, gästfrihet och historia, firas idag. I staden, som välkomnar sina besökare med hundraåriga gamla värdshus, kafféer, moskéer och originalhus, finns det många fler lokala delikatesser än bara kebab.

När du utforskar Gaziantep kan du börja med att gå på Culture Road historiska centrum. Du hittar Antep-hus på Dereboyu Street, där turen börjar. Fortsätt sedan till det centrala slottet som går tillbaka  tusentals år och uppnådde sin nuvarande ära på 600-talet e.Kr. Endast 12 av dess 36 torn har överlevt fram till idag. Det sägs att slottets namn en gång kallades "Kala-i Füsus" (Ringslottet), det kom från ringen som såldes av periodens guvernör så att konstruktionen kunde fortsätta.

Gå på Vägen av Kultur

Det finns många värdshus, basarer, moskéer, Mevlevi-lodge, turkiska bad och kaféer längs kulturvägen. Denna två våningsbyggnad  användes som lager för att förvara allt  för ringtillverkare och köpmän som hade butiker. Bredvid den, var ladan i form av en grotta en plats där de förvarade sina kameler.

Anadolu Han används som Halicilar Bazaar; den har två innergårdar, till skillnad från andra värdshus och tütün (tobak) Han är ett av de minsta värdshusen i staden. Du bör definitivt se källardelen, som är uthuggen i klipporna. Kurkcu Han byggdes 1890 och Bugday Bazaar byggdes på 1800-talet, de är ett typiskt exempel på Ottomansk arkitektur. Denna struktur byggd 1718 bestod av en central innergård och de omgivande butikerna som användes för många saker (vetehandel, grönsaks- och köttmarknad). Den har en L-formad design med cirka 80 butiker.

Värdshus och bad

En av de viktigaste hantverken i staden sedan 1500-talet var kopparsmidning. Under 1900-talet började det förlora sin tidigare betydelse. Bakircilar marknadsområde var en gång värd för dessa hantverkare och förblev försummad i många år. Tack vare Gaziantep Metropolitan Municipality har de ändå startat ett nytt projekt för att starta om och bevara detta hantverk. Här har du också möjlighet att se kopparbearbetningsmetoder.

Det finns också andra historiska värdshus (Hans) på kulturvägen; Pürsefa Han, Emir Ali Han, Yeni Han, Budeyri Han, Tuz Han och mer. Vissa har genomgått restaurering, medan andra tålmodigt väntar på sin tur. Glöm inte att besöka moskéer i staden.

Ett annat historiskt arv på kulturvägen, Naib Hamam, som fortsätter framgångsrikt är den Ottomanska badtraditionen efter restaureringen. Det finns ytterligare tre historiska bad på samma väg; Goymen, Dutlu och Pasha Hammam. Om du vill ta en paus på kulturvägen finns det en närliggande trädgård med kaféer, och den mest populära är Tahmis Coffee Shop som byggdes och är i drift ända sedan år 1640.

Historiska platser

Gaziantep är fylld med många historiska platser. Det förklarar förmodligen varför stadshuset arbetar så hårt för att lägga till en extra funktion till detta  rika land. Du kan hitta Heroic (Kahramanlik) -museet fyllt med bilder, bokstäver, foton och statyer. Men det är inte allt; du hittar gamla restaurerade hus som har förvandlats till sina egna unika museer, varav några nu är leksaks- och kökskulturmuseer. Ja, du läste rätt, ett kökskulturmuseum.